Spreco alimentare: finisce nell’immondizia un terzo del cibo prodotto nel mondo | Il Fatto Alimentare

«Un grave problema sono gli standard di qualità che danno troppa importanza all’aspetto dei prodotti e le pratiche commerciali che incoraggiano i consumatori a comprare più cibo di quello di cui hanno effettivamente bisogno»: Olivier De Schutter, relatore speciale dell’Onu per il diritto al cibo, ha accettato di parlare con Ilfattoalimentare.it sul tema dello spreco, a margine di un incontro su biocarburanti e sicurezza alimentare.

via | Il Fatto Alimentare.

Il cibo viene sprecato in ogni fase della produzione e del consumo: in Europa fino a 115 kg a testa all’anno.

Lo spreco alimentare ha risvolti negativi di ambito non solo etico, ma anche economico, ambientale, sociale, nutrizionale e sanitario. Perciò gli eurodeputati chiedono alla Commissione europea di proclamare il 2013 “Anno europeo contro lo spreco alimentare”

via Il Fatto Alimentare.

Gli italiani vogliono una vita sostenibile – Corriere della Sera

 

La ricerca Sostenibilità e stili di vita emergenti, realizzata da Gpf per Sette ha raccolto 2.500 interviste che hanno coinvolto un campione vario della popolazione di età compresa tra i 15 e i 74 anni. Obiettivo: individuare le abitudini adottate per ridurre l’impatto sull’ambiente.

Gli italiani vogliono una vita sostenibile – Corriere della Sera.