Il futuro del cibo e dell’agricoltura: un documento del governo UK

Nei prossimi 40 anni il sistema alimentare globale subirà sollecitazioni senza precedenti. La popolazione crescerà dagli attuali sette miliardi a nove miliardi nel 2050; molte persone saranno probabilmente più ricche, e genereranno una domanda per alimenti più vari e di alta qualità, che richiederanno nuove risorse per essere prodotti. Molte potrebbero essere più povere. La competizione per la terra, l’acqua e l’energia si intensificherà, e gli effetti del cambiamento climatico saranno più evidenti. In questo periodo la globalizzazione continuerà, esponendo il sistema alimentare a nuove pressioni politiche ed economiche.

http://www.bis.gov.uk/assets/bispartners/foresight/docs/food-and-farming/11-546-future-of-food-and-farming-report.pdf

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