Come si mangia male in ospedale

Nonostante le linee guida del ministero della salute per il cibo in ospedale, secondo uno studio dell’Osservatorio nazionale sulla salute nelle Regioni, nei centri ospedalieri la dieta viene trascurata, e addirittura un paziente su due sarebbe malnutrito. Solo il 10 per centro delle strutture ha servizi mensa adeguati e il 40% dei pasti finisce nel cestino perché poco gustosi, freddi o portati in orari inadeguati.

Via espresso.repubblica.it

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