What’s an average serving? Portion size guidance ‘no longer fit for purpose’

Recent EU legislation on the provision of food information to consumers FIC specifies that food portions should be easily recognisable and quantified on food labelling, but it does not provide guidance on how to quantify a portion on pack, the BHF said.In the UK, the government has recommended that industry display per portion values on front-of-pack nutrition labels for calories, saturated and total fat, sugar and salt, and therefore, the BHF argues it is necessary to base this information on realistic portion sizes.With that in mind, the organisation commissioned research to compare current portion sizes with those provided in a 1993 government publication, Food Portion Sizes. It found an increase across most categories over the past 20 years, including for muffins, bagels, pizzas, pies and ready meals.“We know that portion sizes influence how much we eat. Put simply, larger portions encourage us to eat more – and shape our view of what is a normal amount to eat,” BHF chief executive Simon Gillespie said in a foreword to the report.

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Stop alla vendita dei vini italiani in polvere. L’Inghilterra vieta i “kit wine” per preparare in casa i vini pregiati italiani — Il Fatto Alimentare

L’Inghilterra dice stop alla vendita di vini in polvere che richiamano nomi italiani. La notizia può sembrare finta ma non lo è, visto che da anni oltre la Manica si possono acquistare anche via internet “wine kit”, ovvero una sorta di “Piccolo Chimico” completa di polverine per farsi il vino in casa. I cofanetti sono prodotti in diversi Paesi e venduti on line su siti come Amazon, permettono di produrre a casa, in sole 4 settimane, un simil-vino al costo di poco più di un euro a bottiglia. Nel kit c’è tutto: succo d’uva concentrato, lievito, e altri 5 pacchettini di polveri varie da impiegare secondo le istruzioni.

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La Stampa – I genitori non pagano le rette “Niente più mensa per i figli”

genitori non pagano? Sessantotto bambini non potranno più sedersi a mensa accanto ai compagni. E nemmeno salire insieme a loro sullo scuolabus. Lo ha deciso il sindaco di Fino Mornasco, diecimila anime nella bassa comasca e un istituto comprensivo con 1300 studenti dalla scuola dell’infanzia alla terza media, dopo quattro anni di braccio di ferro con i morosi.  

La Stampa – I genitori non pagano le rette “Niente più mensa per i figli”.

FAO. The State of Food and Agriculture 2013. Food systems for better nutrition – Glamur.eu

FAO. The State of Food and Agriculture 2013. Food systems for better nutrition

Posted on June 4, 2013 by Luca Colombo

Food systems determine the availability, accessibility, acceptability, diversity and nutritional quality of food, and thus fundamentally shape the diets people are able and willing to consume, says the FAO State of Food and Agriculture (SOFA) 2013.

The State of Food and Agriculture 2013

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How a Manchester co-op is getting the food revolution moving | UK news | guardian.co.uk

In Greater Manchester, a group of growers and buyers are quietly demonstrating that alternative models of fresh food wholesale markets are possible. Less than two years ago, Manchester Veg People (MVP) was set up as a non-profit-distributing co-operative to bring together organic, sustainable farmers with potential customers – primarily in the restaurant and catering industries. The simple idea was to help plan and co-ordinate supply and demand of fresh fruit and vegetables, while sharing resources, knowledge and skills.

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Milano dice no alle merendine nelle scuole e cerca sponsor. A settembre solo frutta durante l’intervallo delle 10:30 — Il Fatto Alimentare

Le scuole di milanesi dicono stop alle merendine a metà mattina. È questo l’obbiettivo di Milano Ristorazione che dal prossimo anno ha deciso di sostituire le focacce, gli snack e i dolci consumati dai bambini durante l’intervallo delle 10:30, con un frutto. Il progetto, già testato in alcuni scuole cittadine, dovrebbe essere esteso a tutti i plessi delle elementari dal mese di settembre 2013.

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Cibo e social network: Gnammo, la community per incontrarsi a tavola – Il Fatto Quotidiano

Un portale che permette a tutti di cimentarsi come cuochi organizzando eventi culinari per gli “gnammers” iscritti alla piattaforma. Un’esperienza nella quale il cibo diventa strumento di conoscenza e scoperta reciproca.

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