“Tassare le bibite? Dovrebbero farlo su tutti gli alimenti in proporzione agli zuccheri aggiunti” | Gian Luca Mazzella | Il Fatto Quotidiano

Franco Berrino, uno dei maggiori studiosi italiani del rapporto fra alimenti e tumori, spiega quali alimenti evitare e quali scegliere: “Mangiamo quello che è prodotto dall’orto in stagione (non pomodori tutto l’anno), così siamo sicuri che non prendiamo troppo di una sola sostanza protettiva”

via| Il Fatto Quotidiano.

L’impegno di Nestlè a usare solo olio di palma sostenibile

Anche a seguito della campagna di Greenpeace, Nestlè si è impegnata a rompere con compagnie che “possiedono o gestiscono piantagioni di palma da olio ad alto rischio o aziende agricole legate alla deforestazione” come parte di un nuovo impegno all’approvvigionamento sostenibile.  Segno che a qualcosa i movimento servono. Ma è vero impegno o nuovo greenwashing?

viaFoodmanufacture.co.uk